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Gouda de Hollande du Nord avec Sceau Rouge Vieux et Esprit de l'Horizon 2011 Domaine de l'Horizon

Gouda de Hollande du Nord avec Sceau Rouge Vieux

et Esprit de l'Horizon 2011 Domaine de l'Horizon

Vin: Esprit de l'Horizon 2011 Domaine de l'Horizon
Type: Vin rouge
Origine: Calce
Récolte: 2011
Préparation: Rien

Le Gouda de Hollande du Nord Vieux se distingue par un goût riche et puissant.

Esprit de l’Horizon 2011 Domaine de l’Horizon

Variété de raisin
50 % Carignan, 50 % Syrah

Origine
Ce vin rouge provient du village de Calce, au cœur du Languedoc-Roussillon, dans les “Côtes Catalanes”, une petite région connue pour ses vins rouges et blancs très typés, à proximité de la frontière espagnole. Les vignes y poussent sur un sol très minéral, se composant de schiste et de granite. Le nombre de vignes anciennes (âgées de 80 ans en moyenne) y est également très élevé. Un rouge pour le moins corsé!

Viticulteur
Thomas Teibert, originaire d’Allemagne, compte désormais parmi les viticulteurs les plus en vue de cette région de France. Il s’y consacre au vin depuis l’âge de 14 ans et a travaillé chez de nombreux viticulteurs des quatre coins de l’Europe.

Vin
Un vin à la robe pourpre et au nez très corsé, qui respire littéralement le schiste. Riche et plein en bouche, il se distingue cependant par une grande fraîcheur et une acidité soutenue. Les tanins se mêlent à merveille au vin, ce qui rend idéale la combinaison avec le Gouda de Hollande du Nord au Sceau Rouge Vieux. 

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